כרישה מבושלת ברוטב לימון וחמאה
כרישה מבושלת לאיטה ברוטב חמאה ולימון, תוספת אלגנטית ומרעננת
ירקות · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 כרישות גדולות
- 3 כפות חמאה
- ½ כוס ציר עוף
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום
- 1 ענף טימין
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- חותכים כרישות לרצועות ארוכות, שוטפים היטב.
- ממיסים חמאה בסיר רחב, מוסיפים כרישה ושום ומאדים 5 דקות.
- מוסיפים ציר עוף, מיץ לימון וטימין.
- מכסים ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה עד לריכוך.
- מגלים ומבשלים עוד 5 דקות להידוק הרוטב.
- מתבלים במלח ופלפל שחור. מגישים כתוספת לדגים או עוף.