כבד עוף עם בצל קרמלי ובטטה
כבד עוף עסיסי עם בצל קרמלי ובטטה צלויה, שילוב מנחם וטעים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם כבד עוף, נקי
- 2 בצל גדול, פרוס לחצאים
- 2 בטטה בינוניות, חתוכות לטריזים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים טריזי בטטה עם שמן זית, מלח ופלפל שחור. אופים 25-30 דקות עד שרכים.
- מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים בצל עם קורט מלח וסוכר. מטגנים על אש נמוכה 20 דקות תוך ערבוב עד שמקורמל ומוזהב.
- מוסיפים כבד עוף למחבת. מתבלים בכמון, קינמון, מלח ופלפל שחור.
- מטגנים כ-4-5 דקות מכל צד עד שהכבד מבושל אך עדיין רך מבפנים.
- מסדרים בטטה בצלחת, מניחים מעל כבד עוף עם בצל קרמלי.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים חם.