ז'רוש - רוטב עשבים תימני
רוטב עשבים ירוק תימני חריף ומרענן, מושלם לצד לחם תימני, מרק שבת ומנות בשר
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 צרורות כוסברה טרייה
- 1 צרור פטרוזיליה טרייה
- 4 פלפלת צ'ילי ירוקה (לפי הטעם)
- 6 שיני שום
- 1 כפית הל טחון
- 2 כפיות כמון טחון
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- שוטפים היטב את הכוסברה והפטרוזיליה ומייבשים.
- מניחים בבלנדר את הכוסברה, הפטרוזיליה, פלפלי הג'לפניו, השום, ההל, הכמון, הפלפל השחור והמלח.
- מוסיפים שמן זית ומיץ לימון ומעבדים לרוטב חלק.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. שומרים במקרר עד שבוע.