צ'ורס – קנוכיות בצק מטוגנות בציפוי סוכר
קנוכיות בצק מטוגנות פריכות בציפוי סוכר-קינמון, עם רוטב שוקולד עשיר לטבילה.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס מים
- 1 כוס קמח
- 2 כפות חמאה
- 1 כף סוכר
- ½ כפית מלח
- ½ כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- שמן לטיגון עמוק
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- 100 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 1 כף חמאה
אופן ההכנה
- מרתיחים מים עם חמאה, סוכר ומלח בסיר.
- מוסיפים קמח בבת אחת ומערבבים עד שהבצק מתגבש ומתנתק מהסיר.
- מצננים מעט ואז מוסיפים ביצים אחת-אחת תוך ערבוב, ואז תמצית וניל.
- ממלאים שקית זילוף עם צינור כוכב.
- מחממים שמן לטיגון עמוק ל-180 מעלות.
- מזלפים בצק ישירות לשמן לאורך 10-12 ס"מ וחותכים. מטגנים 3-4 דקות עד הזהבה.
- מגלגלים בתערובת סוכר וקינמון.
- ממיסים שוקולד מריר עם שמנת וחמאה לרוטב. מגישים מיד.