פאלאפל אפוי
פאלאפל ביתי אפוי בתנור, בריא וקריספי, עם עשבי תיבול טריים ותבלינים ארומטיים
ירקות · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מושרה ללא בישול
- 1 בצל בינוני, קצוץ גס
- 4 שיני שום, קלופות
- 1 אגודה פטרוזיליה טרייה
- 1 אגודה כוסברה טרייה
- 2 כפיות כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 0.5 כפית מלח
- 2 כפות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 כפות שמן זית לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מעבדים במעבד מזון את החומוס, הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה עד לתערובת גסה.
- מוסיפים כמון, כורכום, פפריקה, מלח, קמח ואבקת אפייה ומעבדים קצרות.
- מצננים את התערובת במקרר 30 דקות.
- מגלגלים כדורים בגודל אגוז גדול ומניחים על התבנית.
- מברישים בשמן זית ואופים 20-25 דקות עד שמזהיבים.