כדורי בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
כדורי בשר טחון מתובלים ברוטב עגבניות מרוקאי עשיר עם בהרט וכוסברה.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1/2 בצל מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף בהרט
- 1/2 כפית כמון
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 400 גרם עגבניות קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הכדורים ומעצבים לכדורים בגודל אגוז.
- מחממים שמן זית בסיר ומשחימים כדורים 4-5 דקות. מוציאים.
- מטגנים בצל 8 דקות. מוסיפים שום ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מבשלים 15 דקות.
- מחזירים כדורים לסיר ומבשלים 20 דקות נוספות.
- מגישים עם כוסברה ולחם טרי או קוסקוס.