פאד תאי עם שרימפס
פאד תאי תאילנדי קלאסי עם שרימפס, אטריות אורז, ביצים וציפוי של בוטנים קלויים
פסטה ואורז
מרכיבים
- 200 גרם אטריות אורז שטוחות
- 300 גרם שרימפס קפוא קלוף
- 2 ביצים
- 1 כוס נבטים
- 3 בצל ירוק חתוך
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף שמן צמחי
- 1 כף דבש
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 שן שום כתושה
- ½ כפית זנגביל טרי מגורר
- 3 כפות בוטנים קלויים
- 2 כפות שומשום לפיזור
אופן ההכנה
- משרים את האטריות אורז בקערת מים חמים 20 דקות עד להתרככות.
- מחממים שמן צמחי בווק על להבה גבוהה.
- מטגנים את השרימפס 2 דקות על כל צד ומוציאים.
- מוסיפים שום וזנגביל, מטגנים 30 שניות.
- יוצקים שמן שומשום, רוטב סויה, דבש ומיץ לימון.
- מוסיפים את האטריות המסוננות ומקפיצים 2 דקות.
- דוחפים לצד, שוברים ביצים ומטגנים עד שמתגבשות, ואז מערבבים הכל.
- מחזירים את השרימפס, מוסיפים נבטים ובצל ירוק.
- מגישים עם בוטנים קלויים ושומשום.