מג'דרה עדשים ואורז
מג'דרה קלאסית - מנת עדשים ואורז מזרח-תיכונית מסורתית עם בצל קלוי. פשוטה, זולה וטעימה להפליא
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים ירוקות
- 1 כוס אורז
- 3 בצלים גדולים
- 4 כפות שמן
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2.5 כוסות מים
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים ומבשלים בסיר עם מים עד לריכוך חלקי - כ-20 דקות.
- שוטפים אורז ומניחים בצד.
- פורסים בצלים לטבעות דקות ומטגנים בשמן עד להשחמה עמוקה - 20-25 דקות. מוציאים חצי לצד.
- מוסיפים אורז לסיר עם הבצל שנשאר.
- מוסיפים עדשים, מים, כמון, כורכום, מלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים 20 דקות.
- מגישים עם הבצל הקלוי מעל ויוגורט.