אום עלי מצרי
קינוח לחם עשיר מצרי עם אגוזים, שמנת ותבלינים — נפלא לשבת ולחגים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם בצק עלים
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
- 50 גרם שקדים פרוסים
- 50 גרם צנוברים
- 50 גרם קוקוס טחון
- 3 כפות סוכר
- 1 ליטר שמנת לבישול
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית קינמון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- פורסים בצק עלים לחתיכות ומניחים בתבנית. אופים כ-10 דקות עד שמזהיב.
- בקערה מערבבים אגוזי מלך, שקדים, צנוברים, קוקוס וסוכר.
- מערבבים את תערובת האגוזים עם חתיכות הבצק הצלויות.
- מפזרים את התערובת בתבנית עמידה לחום.
- מחממים שמנת לבישול עם סוכר, תמצית וניל וקינמון על אש בינונית עד לרתיחה קלה.
- יוצקים את הרוטב הרותח בעדינות על תערובת הבצק.
- אופים 20-25 דקות עד שהפינה מבעבעת ומזהיבה מלמעלה.
- מגישים חם ישירות מהתנור.