וואפל בלגי פריך
וואפל בלגי אותנטי עם בצק שמרים — פריך מבחוץ, אוורירי מבפנים, מושלם לארוחת בוקר מיוחדת או קינוח
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 300 גרם קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 200 מ"ל חלב פושר
- 150 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים מופרדות
- 2 כפות סוכר
- 1 כף סוכר וניל
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם חלב פושר וסוכר. מניחים 5 דקות עד שמתבצבץ.
- מקציפים חמאה עם חלמונים וסוכר וניל לתערובת קרמית.
- מוסיפים תערובת השמרים לחמאה. מוסיפים קמח ומלח ומערבבים לבצק חלק.
- בקערה נפרדת מקציפים חלבונים לקצף יציב ומקפלים אל הבצק בעדינות.
- מניחים לבצק לתפוח 30 דקות.
- מחממים מכשיר וואפל ומשמנים קלות. יוצקים בצק ואופים עד הוואפל פריך וזהוב (כ-5-6 דקות).
- מגישים עם אבקת סוכר, פירות טריים ושמנת מתוקה.