עדשים שחורות מרוקאיות
מרק עדשים שחורות מרוקאי עשיר בתבלינים ארומטיים, כוסברה ומיץ לימון - מנה מחממת ומזינה
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם עדשים שחורות שטופות
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 1 ליטר מים
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית ראס אל חנות
- ½ כפית קינמון
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף מיץ לימון
- ½ צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- חממו שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית. טגנו בצל כ-10 דקות עד שהוא רך ומוזהב.
- הוסיפו שום ואת כל התבלינים, ערבבו דקה.
- הוסיפו גזרים ועדשים, ערבבו להגנה.
- הוסיפו עגבניות מרוסקות ומים. הביאו לרתיחה.
- הנמיכו את האש, כסו ובשלו 35-40 דקות עד שהעדשים רכות לחלוטין.
- הוסיפו מיץ לימון ובדקו תיבול.
- הגישו עם כוסברה קצוצה ולחם פיתה.