דג אמנון הגליל בגריל עם שמן זית ולימון
דג אמנון גלילי שלם צלוי על גריל עם שמן זית ולימון - ארוחת דגים ישראלית קלאסית ומוצלחת
דגים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 דגי אמנון שלמים נקיים (כ-400 גרם כל אחד)
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מ-2 לימונים
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פלפל שחור
- ענפי רוזמרין טרי
- 1 לימון פרוס לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים גריל או מחבת גריל על אש גבוהה.
- חורצים את הדג בסכין - 3 חריצים אלכסוניים בכל צד.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח, פפריקה, כמון ופלפל שחור.
- מחדירים קצת מהמרינדה לתוך החריצים ומצפים את הדג כולו.
- מניחים ענפי רוזמרין בבטן הדג.
- צולים על גריל 5-7 דקות מכל צד עד שהדג מוכן.
- מגישים עם לחם פיתה, סלט ישראלי ורוטב טחינה.