תבשיל שעורה
תבשיל שעורה מלא ומחזק עם ירקות ופטריות – מנה בריאה ומשביעה
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות שעורה מלאה
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזר חתוך לקוביות
- 200 גרם פטריות חתוכות
- 1 ליטר ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית טימין
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- שוטפים את השעורה ומשרים במים קרים שעה אחת.
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל ושום 5 דקות.
- מוסיפים גזר ופטריות ומטגנים עוד 5 דקות.
- מסננים את השעורה ומוסיפים לסיר.
- שופכים ציר ירקות ומוסיפים טימין, מלח ופלפל שחור.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים 45 דקות עם מכסה.
- בודקים שהשעורה רכה ומוסיפים ציר אם צריך.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.