מרק קרמי תפוחי אדמה ובטטות
מרק קרמי וסמיך מתפוחי אדמה ובטטות עם שמנת ותבלינים
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 יחידות תפוחי אדמה גדולים
- 2 יחידות בטטה בינוניות
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 3 שיניים שום
- 4 כוסות מרק עוף
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית טימין יבש
אופן ההכנה
- מחממים את החמאה בסיר גדול ומקפיצים את הבצל עד שנהיה שקוף. מוסיפים את השום ומבשלים דקה נוספת.
- קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות. מוסיפים לסיר יחד עם מרק העוף.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש נמוכה. מבשלים כ-25 דקות עד שהירקות רכים.
- טוחנים עם בלנדר מוט לקרם חלק. מוסיפים את השמנת, המלח, הפלפל, אגוז המוסקט והטימין.
- מחממים מספר דקות נוספות ומגישים עם קרוטונים או לחם חם.