אגרול ירקות פריך עם בצק פילו
אגרול ירקות קריספי עם מלית צבעונית של גזר, כרוב וכוסברה — מנה אסייתית-ישראלית
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 יריעות בצק פילו
- 2 גזר מגורד
- 2 כוסות כרוב סגול מגורד
- 1 פלפל אדום חתוך לגפרורים
- ½ כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כף שומשום
- 3 כפות שמן קנולה לטיגון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים גזר, כרוב סגול, פלפל אדום, כוסברה, רוטב סויה, שמן שומשום, שומשום, מלח ופלפל שחור.
- מניחים יריעת בצק פילו, מורחים קלות בשמן קנולה ומקפלים לשניים.
- מניחים 2 כפות מהמלית בקצה התחתון.
- מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים לרול הדוק.
- מטגנים בשמן קנולה חם 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מניחים על נייר סופג ומגישים חם עם רוטב סויה לטיבול.