מטבל גזר חריף — ממרח מרוקאי מסורתי
ממרח גזר חריף מסורתי בסגנון מרוקאי עם כמון, פפריקה וכוסברה
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם גזר, קלוף וחתוך לעיגולים
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 0.5 כפית כורכום
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית מלח
- 1 כף כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מבשלים את עיגולי הגזר במים מומלחים כ-20 דקות עד שמתרכך.
- מסננים ומועכים היטב עם מזלג או מועך.
- מוסיפים שום כתוש, שמן זית, כמון, פפריקה חריפה, כורכום ומלח.
- מערבבים היטב ומוסיפים מיץ לימון.
- מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים כוסברה קצוצה.
- מגישים בטמפרטורת החדר עם לחם פיתה.