אורז עם שקדים קלויים וצימוקים
אורז בסמטי עם שקדים קלויים וצימוקים – תוספת מזרח תיכונית ריחנית לשבת או לחג
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז
- 70 גרם שקדים פרוסים
- 50 גרם צימוקים
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- 3.5 כוסות מים רותחים
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל עד שמזהיב.
- מוסיפים אורז ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים כורכום, קינמון, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים מים רותחים וצימוקים, מביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה 18-20 דקות.
- בינתיים קולים שקדים פרוסים במחבת יבשה עד שמוזהבים.
- מפזרים שקדים קלויים על האורז לפני ההגשה.