שום קנפי בשמן זית
שום קנפי בשמן זית עם עשבי תיבול — שיטת הבישול האיטי הופכת את השום לחמאתי ומתוק, ממרח מושלם
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 ראשי שום שלמים, הכפתורים מופרדים וקלופים
- 300 מ"ל שמן זית
- 3 ענפי טימין טריים
- 2 ענפי רוזמרין טריים
- 3 עלי דפנה
- 0.5 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-120 מעלות.
- מסדרים כפתורי שום קלופים בתבנית קטנה.
- יוצקים שמן זית על השום עד שמכוסה לחלוטין.
- מוסיפים טימין, רוזמרין, עלי דפנה, מלח ופלפל שחור.
- אופים 1.5-2 שעות עד שהשום רך מאוד ומוזהב קלות.
- מצננים ומעבירים לצנצנת עם השמן המבושם.
- שומרים במקרר עד שבועיים.