עוף שלם בתנור עם שום ולימון
עוף שלם בתנור עסיסי ופריך עם שום, לימון ותבלינים ים תיכוניים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 6 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 2 לימונים - מיץ וקליפה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- חופן פטרוזיליה
אופן ההכנה
- חממו תנור ל-200 מעלות. ערבבו שמן זית, שום כתוש, מיץ לימון, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור.
- שפשפו את התיבול מבפנים ומבחוץ של העוף. הכניסו חצאי לימון לתוך חלל העוף.
- הניחו את העוף בתבנית קשת. אפו 20 דקות.
- הורידו לחום 180 מעלות ואפו עוד 60-70 דקות. בדקו שהמיצים שיוצאים מהירך שקופים.
- נוחו 10 דקות לפני חיתוך. הגישו עם פטרוזיליה קצוצה.