ריבת קלמנטינות ביתית
ריבת קלמנטינות ביתית בוהקת עם ניחוח הדרים וקינמון – פשוטה להכנה, מתוקה-חמצמצה ומושלמת על לחם עם גבינה או לצד קינוחים.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג קלמנטינה שלמה
- 700 גרם סוכר
- 1 כוס מים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 מקל קינמון
אופן ההכנה
- שוטפים היטב את הקלמנטינה. קוצצים לרבעים, מסירים גרעינים.
- מניחים בסיר עם מים ומביאים לרתיחה. מסננים ומשליכים את המים הראשונים (מפחית מרירות).
- מחזירים לסיר עם סוכר, כוס מים, מיץ לימון ומקל קינמון. מביאים לרתיחה.
- מבשלים על אש קטנה-בינונית 40-50 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שהריבה מסמיכה.
- בודקים עמידות על צלחת קרה. מסירים קינמון.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות, הופכים ומצננים.