ביסקוטי שקדים ואניס
ביסקוטי שקדים קשים ועדינים בטעם אניס, מושלמים לקפה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ¾ כוס סוכר
- 2 ביצים
- ¾ כוס שקדים שלמים קלופים
- 1 כפית אניס
- 1 כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפיה, אניס ומלח.
- מוסיפים ביצים ושמן קנולה ולשים לבצק.
- מקפלים פנימה שקדים שלמים.
- יוצרים שני גלילים שטוחים ומניחים על התבנית.
- אופים 25 דקות עד שמשחים קלות. מוציאים ומצננים 10 דקות.
- פורסים אלכסונית לפרוסות דקות של כסנטימטר וחצי.
- מחזירים לתנור ל-15 דקות נוספות עד לייבוש מלא.
- מצננים לגמרי – מתקשים בקירור.