פנינת חלב
פנינת חלב - פודינג חלב מזרחי עדין וקרמי עם ציפוי פיסטוק ושקדים, קינוח ביתי פשוט ומושלם
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1 ליטר חלב
- 100 גרם סוכר לבן
- 60 גרם קמח תירס
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות אבקת פיסטוק
- 1 כף שקדים
- 1 כף אבקת סוכר
אופן ההכנה
- מערבבים בסיר קמח תירס עם כ-200 מ"ל חלב קר עד שלא נשארות גושים.
- מוסיפים את שאר החלב, סוכר ומלח ומביאים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.
- כשהתערובת מסמיכה ומתחילה להבעבע, מנמיכים להבה ומבשלים עוד 3 דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
- שופכים לתוך קערות הגשה אישיות או לתבנית גדולה.
- מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ואז מקררים לפחות שעתיים.
- מפזרים אבקת פיסטוק, שקדים קצוצים ואבקת סוכר לפני ההגשה.
- מגישים קר.