סלמון טריאקי עם אורז יסמין
סלמון טריאקי קלאסי - פילה עסיסי בציפוי מתוק-מלוח מבריק, מוגש על אורז לבן
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כף שמן שומשום
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל מגורר טרי
- 1 כף שמן קנולה לטיגון
- 1½ כוסות אורז
- 2¼ כוסות מים
- ½ כפית מלח
- 1 כפות שמן שומשום
אופן ההכנה
- מכינים את מרינדת הטריאקי: מערבבים רוטב סויה, דבש, שמן שומשום, שום וזנגביל. מניחים את פילה הסלמון במרינדה 20 דקות.
- מבשלים אורז: מרתיחים מים עם מלח, מוסיפים אורז, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 18 דקות.
- מחממים שמן קנולה במחבת כבדה על אש גבוהה. מוציאים את הסלמון מהמרינדה ומטגנים 3-4 דקות מכל צד.
- יוצקים את יתרת המרינדה למחבת ומבשלים דקה עד שהיא מסמיכה לזיגוג מבריק.
- מגישים פילה סלמון מעל האורז עם ניזוז הרוטב ומטפטפים מעט שמן שומשום.