קרואסון שקד פריזאי
קרואסון שקד פריזאי - מאפה עשיר ממולא בקרם שקדים ומקושט בשקדים פרוסים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 קרואסון קנויים (עדיפות לקרואסון חמאה)
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם שקדים טחונים
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 50 גרם שקדים פרוסים
- 1 כף רום (אופציונלי)
- 2 כפות ריבת משמש לברשה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. חוצים את הקרואסון לאורכם.
- מכינים קרם שקדים: טורפים חמאה רכה עם אבקת סוכר עד לקבלת קרם אחיד.
- מוסיפים שקדים טחונים, ביצים, תמצית וניל ורום. מערבבים עד לבלילה חלקה.
- מורחים ריבת משמש על פנים הקרואסון. מניחים כפות גדושות של קרם שקדים.
- סוגרים את הקרואסון ומורחים שכבת קרם נוספת על הפנים.
- מפזרים שקדים פרוסים על הקרם. אופים 15-18 דקות עד להזהבה. אופציונלי: מפדרים אבקת סוכר לפני הגשה.