עוף בג'ינג'ר ושום ברוטב סויה ודבש
ירכי עוף במרינדת ג'ינג'ר, שום וסויה — עסיסי, ריחני ועם גלייז מבריק. מנה ארוחת שישי קלה.
עוף · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 יחידות ירך עוף עם עצם
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות שמן קנולה
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפיות זנגביל טרי מגורד
- 1 כפית חרדל ישראלי
- 1 כף חומץ אורז
- ½ כפית פפריקה חריפה
- 1 כף שומשום לפיזור
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
אופן ההכנה
- מערבבים רוטב סויה, דבש, שמן שומשום, שום, זנגביל, חרדל, חומץ ופפריקה למרינדה.
- מניחים ירכי עוף בשקית ניילון עם המרינדה. מצננים שעה לפחות (עד לילה).
- מחממים שמן קנולה במחבת על להבה בינונית-גבוהה.
- מוציאים עוף מהמרינדה (שומרים את הנוזל). מטגנים 5-6 דקות מכל צד עד לזהיבה.
- יוצקים את שאריות המרינדה. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות.
- פותחים מכסה ומבשלים עוד 5 דקות עד שהרוטב מסמיך לגלייז.
- מגישים מפוזרים בשומשום ובצל ירוק.