עוף טנדורי
עוף טנדורי הודי בתנור — פרגיות ביוגורט ותבלינים ארומטיים, נצלות לקרום שרוף ועסיסי
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג פרגיות עוף
- 1 כוס יוגורט
- 2 כפות שמן קנולה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל מגורר
- 2 כפיות פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פלפל חריף
- ½ כפית גרם מסאלה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- חורצים חתכים עמוקים בכל פרגיה.
- מערבבים יוגורט, שמן, שום, זנגביל וכל התבלינים לתערובת מרינדה.
- מצפים את העוף במרינדה ומחדירים לחתכים.
- מכסים ומשהים במקרר לפחות 4 שעות (עדיף ללילה).
- מחממים תנור ל-220 מעלות עם גריל.
- מניחים על רשת עם תבנית מתחת ואופים 25–30 דקות.
- מגישים עם פיתה, בצל אדום ולימון.