כנפיים עוף מטוגנות ברוטב חריף
כנפיים עוף פריכות ומטוגנות ברוטב חריף-מתוק
עוף
מרכיבים
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 1 כוס קמח
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- 2 כוסות שמן חמניות לטיגון עמוק
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כפית פלפלת צ'ילי
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כף חומץ תפוחים
אופן ההכנה
- מכינים ציפוי: מערבבים קמח, פפריקה, מלח, פלפל שחור וכמון.
- מייבשים את הכנפיים עם נייר מגבת וטובלים בתערובת הקמח.
- מחממים שמן חמניות לטיגון עמוק ל-175 מעלות.
- מטגנים את הכנפיים בקבוצות 10-12 דקות עד שזהובות ופריכות. מניחים על נייר מגבת.
- מכינים רוטב חריף: מערבבים רוטב סויה, דבש, פלפלת צ'ילי, שום כתוש וחומץ תפוחים בסיר קטן ומבשלים 2 דקות.
- מערבבים את הכנפיים ברוטב ומגישים חם.