קבב בגריל על פיתה
קבב בשר בקר מתובל בגריל, מוגש בפיתה חמה עם טחינה — מנה ישראלית קלאסית
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון (20% שומן)
- 1 בצל בינוני גרוס
- 3 שיני שום כתושות
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 פיתות להגשה
- טחינה גולמית לרוטב
אופן ההכנה
- מערבבים בשר טחון עם בצל, שום, פטרוזיליה וכל התבלינים.
- לשים היטב 5 דקות ומצננים 30 דקות במקרר.
- מחלקים לכדורים ומעצבים לנקניקיות על שיפוד שטוח.
- מחממים גריל לחום גבוה.
- צולים קבב 4-5 דקות מכל צד עד לבישול מלא.
- מחממים פיתות על הגריל.
- מגישים קבב בפיתה עם טחינה, סלט ירוק ובצל.