קרם וניל ביתי בכוסות
קרם וניל קלאסי ביתי בכוסות, חלק ועדין — קינוח פשוט וגבוה שמצריך רק חמש דקות עבודה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 500 מ"ל חלב מלא
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 4 חלמונים
- 80 גרם סוכר
- 3 כפות קמח תירס
- 1 כפית וניל
- ¼ כפית מלח
- 4 כפות סוכר לקרמל
אופן ההכנה
- מחממים חלב ושמנת בסיר על אש בינונית עד לסף רתיחה.
- טורפים חלמונים עם סוכר, קמח תירס, וניל ומלח עד לתערובת חלקה.
- יוצקים את החלב החם על תערובת החלמונים לאט תוך ערבוב מתמיד.
- מחזירים לסיר ומבשלים על אש נמוכה-בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהקרם מסמיך ומבעבע.
- יוצקים לכוסות הגשה אישיות ומצננים שעה במקרר.
- להכנת קרמל: מחממים סוכר בסיר יבש עד שנמס ומזהיב — יוצקים מעל הקרם לפני ההגשה.