ארטישוק בנוסח יהודי רומא
הארטישוק הגדל בארץ אינו מתאים ביותר לתבשילים האיטלקיים בגלל קשיותו וה”שערות” הרבות שהוא מכיל. rrרצוי להשתמש בארטישוקים צעירים, בתחילת העונה ולדאוג לבחור בקטנים ובסגורים ביותר. r
מנות ראשונות · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- ארטישוק
- לימון
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור