פשטידת אספרגוס וגבינה צהובה
פשטידת קיש אלגנטית עם אספרגוס טרי וגבינות נמסות, מושלמת לארוחת ברוץ
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם אספרגוס טרי
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
- 1 כף שמן זית
- 200 גרם בצק פריך מוכן
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- פורסים בצק פריך בתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ ומהדקים לצדדים.
- מניחים נייר אפיה ועצמות ואופים 10 דקות עיוור.
- חותכים אספרגוס לחתיכות של 3 ס"מ ומאדים 3 דקות עד לריכוך קל.
- מערבבים ביצים, שמנת, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- פורסים גבינה צהובה על הבסיס, מסדרים אספרגוס, ויוצקים תערובת הביצים.
- פוזרים גבינת פרמזן על הפנים.
- אופים 30-35 דקות עד שהפשטידה מוצקה וזהובה.