מרק שעועית לבנה עם פסטה וירקות
מרק שעועית לבנה עשיר וחם עם פסטה וירקות – ארוחה בקדרה אחת, מחממת ומשביעה
מרקים
מרכיבים
- 400 גרם שעועית לבנה מבושלת (קנויה)
- 1 כוס פסטה קטנה (דיטלין או קונקיליה)
- 2 עגבניות גדולות, קצוצות
- 2 גזר, קצוץ לקוביות
- 1 בצל, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1.5 ליטר ציר עוף
- 1 כפית טימין יבש
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל וגזר כ-5 דקות עד שהתרכך.
- מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים עגבניות קצוצות וטימין ומבשלים 5 דקות.
- יוצקים ציר עוף ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים שעועית לבנה. מבשלים 15 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים פסטה ומבשלים לפי ההוראות על האריזה עד לרכות.
- מתבלים במלח ופלפל שחור. מפזרים כוסברה ומגישים.