פינגרס דגים קריספי בציפוי עשבים
פינגרס דגים קריספיים ביתיים עם ציפוי פירורי לחם ועשבים. מגישים עם רוטב טרטר ביתי.
דגים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם פילה דג לבן (מוסר או דניס), חתוך לרצועות
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כוס קמח
- 2 ביצים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית שום גרנולת
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- שמן קנולה לטיגון
- 3 כפות מיונז
- 1 כף חמוצים קצוצים
- 1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
- חותכים פילה דג לרצועות ארוכות.
- מכינים רוטב טרטר: מערבבים מיונז, חמוצים ומיץ לימון.
- מכינים שלושה כלים: קמח עם פפריקה, ביצה טרופה, ופירורי לחם עם פטרוזיליה.
- מגלגלים כל רצועת דג בקמח, טובלים בביצה ומגלגלים בפירורי לחם.
- מחממים שמן קנולה בסיר.
- מטגנים 2-3 דקות לצד עד שזהובים.
- מניחים על נייר סופג.
- מגישים עם רוטב טרטר וטריז לימון.