שווארמה עוף
שווארמה עוף ביתית עם מרינדה מתובלת — פריכה מבחוץ, עסיסית מבפנים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג פרגיות פרוסות דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית בהרט
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס יוגורט
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מערבבים את כל תבליני המרינדה עם שמן הזית, היוגורט ומיץ הלימון.
- מוסיפים את פרוסות הפרגיות, מערבבים היטב ומשרים במקרר למשך שעה לפחות.
- מחממים מחבת כבדה או גריל על להבה גבוהה.
- מטגנים את נתחי העוף כ-3 דקות מכל צד עד שהם זהובים וקריספיים.
- מגישים בפיתה עם חומוס, סלט ישראלי ורטבים לפי הטעם.