פלפל ירוק ממולא בבשר ואורז
פלפלים ירוקים ממולאים בשר בקר ואורז עם רוטב עגבניות — ארוחת שישי קלאסית
ירקות · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 פלפלים ירוקים גדולים
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1/2 כוס אורז
- 2 עגבניות
- 1 בצל בינוני
- 3 כפות שמן
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כוס מים
- 2 כפות רסק עגבניות
אופן ההכנה
- שוטפים פלפלים ירוקים, חותכים את הקרקפת ומסירים גרעינים ורצועות לבנות.
- מבשלים אורז חצי בישול.
- מטגנים בצל קצוץ בשמן. מוסיפים בשר טחון ומבשלים עד להשחמה. מוסיפים תבלינים.
- מוסיפים אורז חצי מבושל ועגבניות קצוצות לתערובת הבשר.
- ממלאים את הפלפלים בתערובת עד 3/4 גובהם (המלית מתפחת).
- מסדרים בסיר, מוסיפים מים ורסק עגבניות. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 45 דקות.
- הפלפלים מוכנים כשהם מתרככים ומנשקים את הקרם שנוצר.