עוגת בטטה לחה עם תבלינים
עוגת בטטה לחה ומתובלת — הבטטה נותנת לחות טבעית ומתיקות נפלאה. מושלמת לחורף עם כוס תה.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם בטטה מבושלת ומעוכה
- 2 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 120 מ"ל שמן קנולה
- 180 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית זנגביל טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- ½ כפית וניל
- ½ כפית מלח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית לחם.
- מערבבים ביצים וסוכר עד לתערובת אחידה.
- מוסיפים שמן קנולה, בטטה מעוכה וניל — מערבבים היטב.
- מנפים פנימה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון, זנגביל, אגוז מוסקט ומלח.
- מקפלים עד שהבלילה אחידה.
- מוסיפים את האגוזים ומקפלים.
- יוצקים לתבנית ואופים 45-50 דקות — שיפוד יוצא נקי.
- מצננים 15 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.