פיתה ביתית
פיתה ביתית רכה ואווירית שמתנפחת בתנור חם – אין כמוה טרייה. פשוטה להכנה עם מינימום מצרכים.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים ומניחים 10 דקות עד שמבעבע.
- מנפים קמח ומלח לקערה, יוצרים גומה במרכז.
- יוצקים תערובת שמרים ושמן זית ולשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחממים תנור ל-250 מעלות עם תבנית ברזל.
- מחלקים לכדורים, מרדדים לדסקיות בעובי 3-4 מ"מ.
- אופים 3-4 דקות על תבנית חמה – הפיתה תתנפח.
- מכסים במגבת מיד לאחר האפייה לשמירת הרכות.