לחם עדשים
לחם עדשים צפוף ומזין עם כמון וכורכום - לחם עשיר בחלבון ובטעם שמתאים לארוחה בריאה
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס עדשים אדומות
- 1.5 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 2 ביצים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס יוגורט
- ½ כוס גרעיני דלעת
אופן ההכנה
- שוטפים את העדשים ומבשלים ב-2 כוסות מים 15 דקות עד לריכוך. מסננים ומצננים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית לחם.
- מועכים את העדשים לפירה חלק.
- מוסיפים ביצים, שמן זית ויוגורט לפירה ומערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, מלח, כמון וכורכום. מערבבים עד לבלילה אחידה.
- יוצקים לתבנית, מפזרים גרעיני דלעת מעל.
- אופים 45 דקות עד שקיסם יוצא נקי.