סלט קשת עם ירקות טריים, אבוקדו וטחינה
סלט קשת צבעוני ומשביע עם ירקות טריים, אבוקדו וחומוס ברוטב טחינה לימונית, בריא ויפהפה.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 אבוקדו
- 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
- 2 עגבניות שרי
- 1 גזר
- 1 סלק קטן צלוי
- 1 פלפל צהוב
- חופן עלי חסה ירוקה
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום
- 2 כפות מים
- ½ כפית מלח
- עלי כוסברה לקישוט
אופן ההכנה
- קולפים וחותכים את הגזר לפרוסות, פורסים עגבניות שרי לחצאים.
- חותכים אבוקדו לפרוסות ומטפטפים לימון למניעת השחרות.
- חותכים פלפל צהוב לרצועות.
- לרוטב: מערבבים טחינה, מיץ לימון, שום כתוש, מים ומלח לרוטב חלק.
- מסדרים עלי חסה בבסיס הצלחת.
- מסדרים את הירקות בחלקות נפרדות לפי צבע: גזר, עגבניות, אבוקדו, פלפל, חומוס וסלק.
- יוצקים רוטב טחינה, מקשטים בעלי כוסברה ומגישים.