מרק כרישה קרמי
מרק כרישה קרמי עדין עם תפוחי אדמה ושמנת, מושלם לימות הסתיו
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כרישה גדולה, פרוסה
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים את החמאה ושמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל והכרישה ומאדים כ-8 דקות עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומכסים במים רותחים, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
- טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
- מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל שחור, מערבבים ומחממים עוד 2 דקות לפני ההגשה.