מרק עגבניות ביתי עם בזיליקום
מרק עגבניות ביתי וטרי עם עגבניות בשלות ובזיליקום, פשוט ומלא טעם
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג עגבניות בשלות קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 400 מ"ל מרק ירקות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- חופן עלי בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול, מטגנים בצל 7 דקות עד שקוף.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת.
- מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, סוכר, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים 15 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים מרק ירקות ומבשלים 10 דקות נוספות.
- מרסקים את המרק במוט ידני לקרם חלק.
- מוסיפים עלי בזיליקום ומבשלים 2 דקות.
- מגישים חם עם לחם.