עוגת וניל קלאסית עם קרם חמאה
עוגת וניל קלאסית גבוהה עם שכבות עסיסיות וקרם חמאה רך. הבסיס המושלם לכל עוגת יום הולדת.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2½ כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- ½ כפית מלח
- 200 גרם חמאה רכה
- 1½ כוס סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפיות וניל
- 1 כוס חלב
- 200 גרם חמאה רכה
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 2 כפות חלב
- 1 כפית וניל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים שתי תבניות עגולות (22 ס"מ).
- מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח יחד.
- מקציפים חמאה רכה עם סוכר עד לתערובת אוורירית ובהירה, כ-4 דקות.
- מוסיפים ביצים אחת-אחת תוך ערבוב. מוסיפים וניל.
- מוסיפים לסירוגין שליש תערובת הקמח וחצי החלב, מסיימים בקמח.
- מחלקים את הבצק בין שתי התבניות ואופים 28-32 דקות.
- מצננים לחלוטין.
- לקרם: מקציפים חמאה רכה, מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר, חלב ווניל עד לקרם חלק.
- שמים קרם בין שכבות העוגה ומכסים עם שאר הקרם.