סטייק עם ירקות מאודים
סטייק אנטריקוט על הגריל עם ירקות מאודים ורוטב שמנת וחרדל — ארוחת ערב מושלמת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר (סטייק אנטריקוט)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 2 גזרים קלופים ופרוסים
- 200 גרם ברוקולי לפרחים
- 100 גרם שעועית ירוקה
- 1 כף חמאה
- 2 שיני שום קצוצות
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית חרדל
אופן ההכנה
- מוציאים את הסטייק מהמקרר 30 דקות לפני הבישול.
- מורחים בשר בקר בשמן זית, מלח, פלפל שחור ורוזמרין.
- מחממים מחבת גריל על אש גבוהה ומטגנים 3-4 דקות מכל צד.
- בינתיים מאדים את הגזר, ברוקולי ושעועית ירוקה ב-8 דקות עד שמתרככים מעט.
- להכנת הרוטב: ממיסים חמאה במחבת, מטגנים שום, מוסיפים שמנת מתוקה וחרדל ומערבבים עד להסמכה.
- מניחים את הסטייק לנוח 5 דקות. פורסים נגד הסיבים.
- מגישים עם הירקות ורוטב השמנת.