אורז בסמטי עם כורכום וצנוברים
אורז בסמטי ספוגי ועשיר עם כורכום וצנוברים קלויים - אורז שבת אהוב שמוסיף ערך לכל ארוחה
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 3 כוסות ציר עוף
- 3 כפות חמאה
- 1 בצל בינוני
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ½ כוס צנוברים קלויים
- ¼ כוס שקדים פרוסים קלויים
אופן ההכנה
- שוטפים את האורז בסמטי עד שהמים צלולים. משרים 20 דקות.
- ממיסים חמאה בסיר בינוני ומטגנים בצל קצוץ עד להזהבה.
- מוסיפים כורכום, כמון וקינמון ומערבבים דקה.
- מוסיפים את האורז המסונן ומערבבים לציפוי.
- מוסיפים ציר עוף ומלח. מביאים לרתיחה.
- מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים 18 דקות.
- מנוחים 5 דקות. מגבהים עם מזלג ומפזרים צנוברים ושקדים.