קערת ביבימבאפ קוריאנית
קערת ביבימבאפ קוריאנית צבעונית עם אורז, ירקות, בשר וביצה — ארוחה מלאה ומאוזנת
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם אורז לבן מבושל
- 200 גרם בשר בקר טחון
- 2 גזרים מגוררים
- 2 קישואים פרוסים לרצועות
- 100 גרם תרד מבושל וסחוט
- 2 ביצים מטוגנות
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף חומץ
- 1 כף סוכר
- 1 כף שומשום קלוי
- 2 כפות שמן לטיגון
- 0.5 כפית מלח
אופן ההכנה
- מטגנים בשר בקר טחון בשמן עם מלח עד להשחמה מלאה.
- מוסיפים כף רוטב סויה לבשר ומערבבים, מניחים בצד.
- מבשלים גזר מגורר בשמן על להבה בינונית 3 דקות עם מעט מלח.
- מוסיפים קישואים ומבשלים 3 דקות נוספות.
- מתבלים תרד מבושל וסחוט עם שמן שומשום ומלח.
- מכינים רוטב: מערבבים רוטב סויה, חומץ, סוכר ושמן שומשום.
- מסדרים אורז בקערות, מניחים מעל כל רכיב בקטע נפרד.
- מניחים ביצה מטוגנת במרכז, מפזרים שומשום ומגישים עם הרוטב.