מרק עגבניות קרמי עם בזיליקום
מרק עגבניות קטיפתי וקרמי עם בזיליקום טרי — מרק פשוט, מנחם ומושלם בכל עונה
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג עגבניות טריות חתוכות לרבעים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום
- 500 מ"ל ציר ירקות
- 150 מ"ל שמנת לבישול
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כף בזיליקום טרי קצוץ
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מסדרים את העגבניות, הבצל והשום בתבנית.
- מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל שחור וצולים 30 דקות עד להתרככות.
- מעבירים את הירקות הצלויים לסיר עם ציר הירקות.
- מרסקים עם בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את השמנת, הסוכר ומחממים על להבה נמוכה.
- מתקנים תיבול, מוסיפים בזיליקום ומגישים חם עם לחם.