מרק שעועית ירוקה קרמי
מרק שעועית ירוקה קרמי וחלק — מנה אלגנטית ומרחיקה לחורף
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם שעועית ירוקה קצוצה
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיניים שום קצוץ
- 1 כרישה (החלק הלבן) קצוצה
- 2 כפות חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 ליטר ציר ירקות
- ½ כוס שמנת מתוקה
- ½ כפית מוסקט מגורד
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- ממיסים חמאה עם שמן זית בסיר גדול. מוסיפים בצל וכרישה ומטגנים על להבה בינונית 8 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים שעועית ירוקה וציר ירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
- מכבים האש ומרסקים עם בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק.
- מחזירים לאש, מוסיפים שמנת מתוקה, מוסקט, פלפל שחור ומלח. מבשלים 5 דקות נוספות.
- מגישים עם טפטוף שמן זית ולחם פריך.