תבשיל עוף וחומוס ברוטב עגבניות
תבשיל שבת עשיר עם עוף וחומוס ברוטב עגבניות מתובל, מזין ומנחם
עוף · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם ירכי עוף נקיות
- 2 פחיות חומוס מבושל (800 גרם)
- 4 עגבניות קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 0.5 כפית כורכום
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 0.5 כוס מים
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר כבד, מטגנים בצל ושום עד לזהוב.
- מוסיפים ירכי עוף ומטגנים 5 דקות מכל צד.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ותבלינים, מערבבים.
- מוסיפים חומוס מסונן ומים.
- מבשלים מכוסה 35 דקות.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם אורז.