מלפפון חמוץ ביתי — כבוש מהיר
מלפפון חמוץ ביתי מהיר — כבוש פריך וטעים שמוכן ב-24 שעות, הרבה יותר טעים מהמוכן
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם מלפפונים קטנים, שטופים
- 3 שיני שום קלופות
- 1 כפית גרגירי כוסברה
- ½ כפית פלפל חריף יבש
- 1 כף מלח
- 1 כוס חומץ תפוחים
- 1 כוס מים
- 1 כפית סוכר לבן
- ½ צרור שמיר טרי
אופן ההכנה
- חוצים את המלפפונים לאורכם אם גדולים, או משאירים שלמים אם קטנים.
- מסדרים את המלפפונים, השום, גרגירי הכוסברה, פלפל חריף והשמיר בצנצנת גדולה.
- מרתיחים את חומץ תפוחים, המים, המלח והסוכר לבן תוך ערבוב עד שנמסים.
- יוצקים את הנוזל החם מעל המלפפונים.
- מניחים להתקרר, מכסים ומאחסנים במקרר.
- מוכן לאחר 24 שעות, טעים יותר לאחר 48 שעות. שומר עד שבועיים.