קארי פאנאנג תאילנדי עם בשר בקר
קארי תאילנדי עשיר בחלב קוקוס עם בשר בקר רך ועשבי תיבול ארומטיים. עמוק בטעם ועדין בחריפות.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר לצלי, חתוך לפרוסות דקות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 3 כפות משחת קארי אדום
- 2 גבעולי למונגרס, כתושים
- 2 כפות רוטב דגים
- 1 כף סוכר
- 1 פלפל אדום, פרוס לרצועות
- 1 כף שמן קנולה
- ¼ כוס עלי בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה במחבת גדולה או ווק על אש גבוהה.
- מטגנים את משחת הקארי כדקה עד שמריחה טוב.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים 8-10 דקות עד שרך.
- מוסיפים את גבעולי הלמונגרס, רוטב הדגים והסוכר.
- מבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים את פרוסות הפלפל האדום ומבשלים 2 דקות.
- מגישים עם אורז בסמטי לבן ומפזרים עלי בזיליקום טרי.